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金色三麥「麥芽托盤」獲經濟部中小及新創企業署「社會創新平台」特殊獎

釀酒麥渣再利用!金色三麥「麥漢堡」環保托盤榮獲特殊獎

【2023年12月15日】金色三麥餐飲集團擁有台灣首批民營釀酒廠與全台最大規模啤酒連鎖餐廳

一直以來注重釀造啤酒後所產生的麥芽渣處理

目前雖已全數零廢棄,主要交由畜牧業飼料與堆肥利用,部分投入食品研發與生產,以循環經濟的角度,仍持續尋求更具價值的運用方式。

釀啤酒後的麥芽渣原被視為釀酒廢棄物,金色三麥啤酒廠尋求升級其附加價值的方法,與「鉅田潔淨」合作

借重植物性材料製作食品容器的研發能力與經驗,為麥芽渣開發出的「麥芽托盤」,並在全新品牌「麥漢堡」門市中實際使用

落實循環經濟,並轉換為可掩埋堆肥的低碳材料。取代塑膠托盤,也代表降低塑膠容器的採購與使用

以循環經濟的方式,參與全球降低石化污染的趨勢,獲得2023經濟部中小及新創企業署「社會創新平台」特殊獎肯定。

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