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金色三麥全新品牌「三麥茶樓 SUNMAI CHA」盛大登場!

全台最大當代台灣茶料理餐廳進駐大巨蛋

金色三麥餐飲集團正式推出全新品牌「三麥茶樓 SUNMAI CHA」,首店於遠東 Garden City 大巨蛋打造全台最大當代台灣茶料理餐廳。以「吃茶、喝茶、生活茶」為核心理念,主張以茶入菜、以茶入湯、以茶入席,顛覆傳統對茶飲與茶餐的想像,為台灣茶注入兼具文化深度與當代美學的全新詮釋。

 

●茶廚實驗室・以茶入饌的風味革新

選用阿里山金萱、鹿野紅烏龍等在地名茶,透過「燻、葉、燉、磨、萃」五大烹調技法,將茶香轉化為料理骨架。

極選定食系列:包含以鐵觀音茶湯慢燉嚴選五花肉、用茶香去油解膩的「慢火茶燉封肉定食」,以及蘊含濃厚台味鍋氣的「花雕微醺極炙煲定食」、「三杯雞砂鍋煲定食」等,提供豐富多元的定食選擇。

三部曲鐵觀音牛肉麵:獨創「一碗二杯」三段式吃法,先品飲鐵觀音茶湯純享杯,再品嚐軟嫩牛腩與細麵,最後加入花椒麻辣杯,一碗吃出三種風貌與茶香層次。

茶湯釜飯與養生燉湯:提供聽得到茶香、一飯二吃的「茶湯釜飯」與個人溫潤養生的「輕養生小燉湯」。

 

●星級名廚領軍・當代視野詮釋台灣茶料理

由《料理之王》亞軍、獲選亞太十大名廚的阮紹榮(Benny Juan)主廚執掌廚藝團隊。阮主廚具備米其林星級餐廳歷練與豐富國際競賽經驗,以深厚中式料理底蘊結合現代烹調技法,引領台灣茶料理走上世界級餐桌。

 

●梯田意象空間・五感沉浸與 101 窗景

空間設計以茶園梯田意象為靈感,結合專屬茶香氛與聞香區,打造「茶五感」體驗。店內設有大面積落地窗,白夜各有風情,靠窗位更可直面眺望台北 101 與城市景致。舒適優雅的用餐環境,為繁忙都市生活留下深呼吸的空間。

 

門市地址:臺北市信義區忠孝東路四段 505 號 6 樓(遠東 Garden City 大巨蛋)

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