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Joeman快來吃!金色三麥開台灣茶餐廳 首創「鐵觀音牛肉麵、茶酒牆」

金色三麥全新打造台灣茶餐廳「三麥茶樓」。(圖/金色三麥提供)

金色三麥全新打造台灣茶餐廳「三麥茶樓」。(圖/金色三麥提供)

台灣茶端上世界級餐桌!金色三麥全新打造全台最大當代台灣茶料理餐廳「三麥茶樓 SUNMAI CHA」,必嚐主打「三部曲鐵觀音牛肉麵」、「慢火茶燉封肉定食」、「茶湯釜飯」,顛覆你對台灣茶的想像

金色三麥系列餐飲首度出現茶酒牆。(圖/記者賴俊佑攝影)

金色三麥系列餐飲首度出現茶酒牆。(圖/記者賴俊佑攝影)

 

「三麥茶樓」大片落地窗可看台北城市景、台北101。(圖/記者賴俊佑攝影)

「三麥茶樓」大片落地窗可看台北城市景、台北101。(圖/記者賴俊佑攝影)

金色三麥全新品牌「三麥茶樓 SUNMAI CHA」進駐大巨蛋商場棟6樓,過往「金色三麥」、「SPORTS NATION運動餐廳」給人熱鬧、狂歡的印象,而「三麥茶樓」則將一杯酒換成一杯茶,打造靜謐、沉穩的用餐空間,金色三麥總經理葉淑芬表示,這是集團首次打造台式料理餐廳,籌備期超過2年,旗下啤酒餐廳都有攻海外市場,待全台首間「三麥茶樓 SUNMAI CHA」營運穩定後,再跨出雙北展店,甚至海外展店,將台灣茶、台灣酒帶給更多國際觀光客認識。

「三麥茶樓 SUNMAI CHA」以台灣茶為起點,選入多款具有鮮明產地性格的茶款,從阿里山金萱烏龍、鹿野小葉種紅茶與紅烏龍,到花壇茉莉烏龍、洛神玫瑰花茶、青仁黑豆玄米茶、鹿谷貴妃烏龍等;「三麥茶樓 SUNMAI CHA」入口處設有聞茶區,並打造專屬「茶酒牆」,還有大片落窗可看城市景和台北101。

「三部曲鐵觀音牛肉麵」獨創「一碗二杯」三段式吃法。(圖/金色三麥提供)

「三部曲鐵觀音牛肉麵」獨創「一碗二杯」三段式吃法。(圖/金色三麥提供)

品牌主廚由出身米其林一星餐廳「天香樓」體系、《料理之王》第一季亞軍的阮紹榮(Benny Juan)領軍,將台灣茶帶進每道料理中。首推「三部曲鐵觀音牛肉麵」,獨創「一碗二杯」三段式吃法,先喝茶、再吃麵到最後添麻,一碗牛肉麵吃出三種層次;「慢火茶燉封肉定食」以鐵觀音茶湯燉煮五花肉降低油膩感,「茶燻花椒紅羽土雞」使用鐵觀音烏龍茶搭配龍眼木,讓在地土雞腿肉燻出醇厚木質香氣,肉質滑嫩。

「頂級山嵐冰滴茶」兩小時滴出一杯。(圖/金色三麥提供)

「頂級山嵐冰滴茶」兩小時滴出一杯。(圖/金色三麥提供)

 

「雪蓋開心果紅烏龍」綿密開心果鹹甜鮮奶油覆滿甘潤紅烏龍茶湯。(圖/金色三麥提供)

「雪蓋開心果紅烏龍」綿密開心果鹹甜鮮奶油覆滿甘潤紅烏龍茶湯。(圖/金色三麥提供)

「烏龍茶湯圓」芝麻湯圓搭配高山烏龍茶茶湯,茶香輕輕托起芝麻濃郁,甜而不膩;「季節茶韻小蛋糕」讓台灣各山頭好茶韻味,化為細緻的蛋糕滋味;茶飲推薦「頂級山嵐冰滴茶」,兩小時滴出一杯,再搭配茶針式保冰壺做到融冰不稀釋茶味,入口彷彿能夠完整地體會茶的一生;充滿話題的「雪蓋開心果紅烏龍」綿密開心果鹹甜鮮奶油覆滿甘潤紅烏龍茶湯,是細膩而飽滿的療癒滋味,好看好拍的「花見鐵觀音鮮果茶」將蜜桃鐵觀音沖進細緻的蘋果片花雕,層層花瓣之間,雙重果韻交融醇厚烘焙茶香。

「三麥茶樓 SUNMAI CHA」8月22日起試營運,8月22日至8月31日首10日金色三麥&HG會員至門市內用消費,每日前50名可擇一獲贈「原葉茶燉湯」1盅或「雪蓋炭焙鐵觀音」1杯;9月1日至9月10日,單筆內用消費任一款定食系列商品並加入金色三麥會員App,即贈「原葉茶燉湯」電子兌換券1張;8月22日至9月20日,單筆內用消費滿1,200元,即贈三麥茶樓獨家好禮「舒心雙耳濾茶器」1只,可累贈,數量有限、送完為止。

(原文網址:三立新聞網:Joeman快來吃!金色三麥開台灣茶餐廳 首創「鐵觀音牛肉麵、茶酒牆」

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