跳到主要內容區塊 :::
臉書分享 line分享 推特分享 微博分享 複製網址

供應商管理

金色三麥為確保食材品質安全性,對供應商進行定期評鑑、不定期稽核,並依據上年度交易紀錄,針對進貨金額較高或供應食材較易變質之供應商,安排實地訪查以確認作業環境、產品儲存環境及品質是否符合「食品良好衛生規範」。

為強化供應商管理以穩定進貨品質、確認原料安全,已由餐飲業食品安全管制小組針對各原料、雜貨、半成品供應商制定「供應商評鑑標準作業說明」之程序文件,並由總公司食品安全部會同採購部依規範內容對供應商實施書面審查或實地訪廠之年度評鑑。

回到上方